消费升级的“蛇形路径”下精品酒的机会在哪里?

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2018-10-28

2017年,许多人都在谈论消费升级,有的人认为葡萄酒消费也会水涨船高,平均价格会越来越高。

然而到了2018年的酒类销售淡季,市场的疲软确实令许多酒商困惑。

7月的海关进口数据显示,进口葡萄酒重量环比降低了%,进口金额环比上升了%。 多家法国出口商透露:5月以后,欧餐酒出口中国遇到瓶颈,销售量明显下滑。 而中档以上的酒开始增量。

结合市场的现状,明显可见市场已出现了明显结构性调整的迹象,从2015年开始的欧餐酒上升、渗透趋势已经进入拐点。 消费升级的蛇形路径有经济学家认为如今的消费升级呈现“蛇形路径”,多个“蛇形路径”的交叠,将产生复杂的价格变化和市场现象。 反映在葡萄酒行业,炫耀型、腐败性消费的减少,以及部分实体经济不振,会导致葡萄酒在某些人群中出现品质、价格、数量的降低。 但在一些消费观念新颖,愿意为自己的生活方式与爱好花钱,对葡萄酒越来越了解的新贵消费者身上,葡萄酒消费却出现了升级,概括来说,这部分人就是“更紧的预算、更个性的需求、更高的服务”。

葡萄酒企业必须迅速适应其变化。 葡萄酒市场的变化印证了这种观点在这个充满不确定性的时代,欧餐酒风口过了,精品酒的机遇在哪里最新模式又是什么酒商是不是必须具备很强的专业性才能做好精品酒酒商操作方式要跟得上时代,才能感受到消费升级的红利。 而非仅用出身不明的酒款,经不起推敲的价格,绑在仅有的几个或者同样门类客户上吊死。 传统的简单贸易模式、简单的低进高出无服务模式越来越难以适应行业和消费者的变化。

精品酒新模式都说市场不好做,但这些模式却逆势增长。

模式一:规模优势,最大现货平台重资产模式往往被认为风险高企,但对于有资金实力的供应链公司,大规模采购精品酒,建立现货储备并做到极致,仍能博得先机。

毕竟,规模效应能让供应链公司拿到更优厚的价格,并体现在的拿货价上。 对于极为碎片化的中国葡萄酒市场而言,当经销商急需拿货,找这类型供应链公司无疑是最佳解决方案。

如何解决规模与灵活,价格与服务的矛盾是这类平台企业需要回复的问题。 模式二:数据库+期货+服务费模式和第一种模式相反,有的精品酒供应链公司则开始了轻资产模式。

这种公司把整个法国当成了自己的库存,并制定了实时更新价格的强大数据库。

优自西方就是这样一家公司。 该公司还整合全球海空物流资源,无论客户需要再个性化的葡萄酒,均可为客户找到最上游的资源与最优的价格,起订门槛很低。

虽然是期货,但优自西方不加价,仅收取一部分服务费,改变了传统精品酒的加价模式。

以上这些模式都是顺应中国葡萄酒市场结构调整,精品酒崛起的案例。

毕竟,消费升级不是说说就算,而是要用极致的模式去拥抱,这才是拼智慧、拼能力之处。

编辑:九微。